Speisekarte

Karneval 2020

Baguette und Röggelchen mit Griebenschmalz
pro Person

2,70 €

Tafelspitzbrühe mit Schnittlauch, Markbällchen und Maultaschen
kleine Tasse

5,20 €

große Tasse

6,90 €

3 Stück Sahneheringsfilet mit Apfel und Gurke dazu Bratkartoffeln

13,90 €

Flugentenbrust rosa gebraten mit Aprikosenschaumsauce, Rotkohl und Kartoffelknödel

19,80 €

Extra große Riesengarnelen auf Cognacsauce mit grünem Pfeffer, Blattspinat und Kartoffel-Wedges

21,00 €

Hirschkalbsgulasch in Rotweinsauce mit Waldpilzen und gefüllter Preiselbeer-Birne, Schupfnudeln und Rotkohl

19,40 €

2 Stück Hirschrückensteak auf Pfifferlingen mit Speck in Wildrahmsauce, Rosenkohl und Mohnspätzle

23,50 €

2 Stück Truthahnmedaillons mit Mandeln paniert auf Preiselbeersauce, mit Kartoffelkroketten und Rosenkohl

18,50 €

Kalbsleber vom Grill auf Pfeffersauce mit Pilzen, Bratkartoffeln und Rahmwirsing

19,80 €

3 Stück Spanferkelfilet auf Löwensenfsauce mit dreierlei Pilzen, kleinen Reibekuchen und Broccoli

 21,50 €

Glasdessert Passionsfruchtcreme und Frischkäse- Pistazie (2 Gläser)

5,80 €

Kaiserschmarrn mit Vanillesauce und Walnusseis

7,90 €

Unsere Weinempfehlung:

Spanischer Rotwein - La Cruz Tempranillo
Glas 0,2l

5,60 €

Flasche 0,75l

18,90 €

Keuchhof Spezialitäten

Portion Tartar
250g bestes Rindfleisch, ohne Eigelb, mit Zwiebeln, Kapern, Sardellen und Gurken, dazu Brotkorb und Butter

15,60 €

2 Stück Schweinerückensteaks „Holzfäller Art“
mit Kräuterbutter, Schmorzwiebeln, Speckscheibe, Bratkartoffeln und Krautsalat

15,90 €

Rheinischer Sauerbraten mit Kartoffelknödel und Apfelkompott

16,90 €

Rosa gebratenes Roastbeef
200g (Angus-Qualität), kalt aufgeschnitten mit Bratkartoffeln und Remouladensauce

17,90 €

Hüftsteak „Gutsherren Art“
mit Sahnemeerrettich, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salatteller mit Joghurtsauce

18,90 €

Brauhauspfanne Viererlei Medaillons (Schwein, Pute, Lamm und Rind)
mit Käse überbacken, dazu Marktgemüse und gebackene Kartoffelecken

19,40 €

Steaks All-Inclusive

2 Schweinerückensteaks
250g

15,60 €

3 Putenbrustmedaillons
250g

16,50 €

3 Schweinefiletmedaillons
250g

18,40 €

2 Rinderhüftsteaks
250g

19,20 €

1 Rumpsteak
250g

21,90 €

1 Filet vom Lamm
250g

22,00 €

1 Filetsteak
250g

25,80 €

Saucen

Kräuterbutter oder Sauce Bernaise  oder Pfeffersauce

Beilagen

Folienkartoffel oder Pommes frites Blattspinat oder Salatteller mit Joghurtsauce

Jeden Dienstag (von Oktober bis März)

4 Stück frische Reibekuchen
- mit Apfelkompott

9,20 €

- mit frischem Tarta

12,90 €

- mit Räucherlachs und Meerrettich

13,90 €

Großer Salat der Saison mit Joghurtdressing*

mit Balkankäsewürfel, Zwiebeln, grünen Oliven,
milden Pepperoni und Brotcroutons

10,50 €

mit gebackenen Champignonköpfen und Remoulade

11,40 €

mit gebackenem Balkankäse und Preiselbeeren

12,20 €

mit dreierlei Pilzen in Butter gebraten

13,90 €

mit gemischten Filetspitzen

14,30 €

mit 5 Stück Schweinefiletmedaillons in Pfeffersauce

14,50 €

mit 3 Stück Putenmedaillons und Honigmelone

14,60 €

mit rosa gebratenem Entrecôte und Sauce Bernaise

18,50 €

Großer Salat der Saison mit Essig und Öl*

mit Putenbruststreifen in süßer Chilisauce mariniert

13,40 €

mit viererlei Edelfischmedaillons in Hummersauce

17,40 €

* Joghurtsauce • Essig & Öl -  Brotcroutons & Baguette

Große Schnitzeljagd im Reissdorf em Keuchhof

Kürbiscremesuppe mit Ingwer, Sahne und Brotcroutons
kleine Tasse

4,90 €

große Tasse

6,90 €

2 Schnitzel „Wiener Art“ in Butter gebraten

14,40 €

  - mit bunter Paprikasauce

16,40 €

  - mit Sauce Béarnaise

16,40 €

  - mit Pariser Pfeffersauce

16,40 €

  - mit dreierlei Pilzen in Sahnesauce

16,90 €

  - mit gemischten Pilzen in Butter gebraten

17,40 €

Beilagen: Pommes Frites und Salatteller mit Joghurtdressing
2 Schnitzel „Wiener Art“ mit Rahmwirsing, dazu Bratkartoffeln

15,90 €

2 Schnitzel „Wiener Art“ mit Rahmkohlrabi, dazu Bratkartoffeln

15,90 €

2 Schnitzel „Wiener Art“  mit Speckböhnchen, dazu Kartoffelkroketten

15,90 €

2 Schnitzel „Wiener Art“ auf pikanter Tomatensauce mit Penne Nudeln und Salatteller mit Joghurtdressing

16,40 €

Naschwerk…
Pochierte Birne auf Schokoladensauce mit Pistazieneis

6,90 €

Tafelgerichte

Pfannengyros mit Pommes Frites und Krautsalat

12,40 €

Frische Metzgerbratwurst mit Rahmwirsing und Bratkartoffeln

13,40 €

Hacksteak auf Waldpilz-Rahmsauce mit hausgemachten Spätzle und Salatteller

13,90 €

Ulmer Rahmgulasch mit gebratenen Pilzen, Spätzle und Wirsing

14,50 €

Schwäbische Maultaschen auf Gorgonzolasauce mit Blattspinat
und gemischten Pilzen

14,90 €

Rheinischer Sauerbraten mit Kartoffelknödel und Apfelkompott

16,90 €

2 Stück Schweinerückensteaks auf Sauce Béarnaise mit gebratenen
Mischpilzen, Spätzle und gemischtem Salat

16,50 €

2 Stück Schweinerückensteaks in der Senfkruste gebraten, auf
Käsespätzle mit Salatteller

16,90 €

Cordon Bleu mit Schinken und Käse gefüllt, Pommes Frites und gemischtem Salat

17,40 €

3 Stück Schweinefiletmedaillons auf Gorgonzolasauce mit Birne,
Brokkoli Gemüse und Bandnudeln
3 Stück Schweinefiletmedaillons auf Gorgonzolasauce mit Birne,
Brokkoli Gemüse und Bandnudeln

18,90 €

Gegrilltes Lammfilet auf Linsen in Tomatenbutter mit Knoblauch,
Blattspinat und Kartoffelkroketten

22,50 €

Feldsalat mit gegrillten Tintenfischtuben in Knoblauchbutter

14,90 €

3 Stück Lachsmedaillons auf Fettuccine in Hummersauce mit Cognac

17,90 €

4 Stück Kabeljaumedaillons in französischer Senfsauce mit Reis und Blattspinat

19,40 €

Zanderfilet vom Grill auf geschmolzener Kräuterbutter mit gebratenen Pilzen, Blattspinat und Salzkartoffeln

18,90 €

Gemischter Fischteller (viererlei) auf Hummersoße mit Broccoli und Bandnudeln

20,50 €

Vanille-Nougat-Parfait auf roter Beerengrütze

7,20 €

Kölsche Klassiker

Metthappen vom Schwein auf Röggelchen, 2 Stück

4,80 €

Tatarhappen vom Rind auf Röggelchen, 2 Stück

5,60 €

Kölsche Leverwoosch - Leberwurst mit Zwiebelringen,  Gewürzgurken, Butter und Röggelchen

6,50 €

Kölsche Kaviar - Flönz (Blutwurst) mit Zwiebelringen, Gewürzgurken, Butter und Röggelchen

6,50 €

Halve Hahn - 180g mittelalter Holländer, dick geschnitten, mit Butter und Röggelchen

6,90 €

Westfälische Kartoffelsuppe mit halber  Mettwurst in Scheiben in der 0,5 l Löwenkopfterrine mit Baguette

7,40 €

Krüstchejulasch 200g bestes Rindfleischgulasch in der 0,5l Löwenkopfterrine mit Röggelchen

8,40 €

Brauhaus Spezialitäten

Bauernsülze  mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

11,60 €

Bayrischer Leberkäse mit Spiegelei, Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und Krautsalat

12,90 €

Grillhaxe aus dem Backofen mit Bratkartoffeln und Krautsalat

14,50 €

Knusprige Spareribs (April bis September) mit würziger Grillsauce, gebackene Kartoffelecken und Krautsalat

14,90 €

Pänz Ganz Groß

Käpt’n Blaubär Fischstäbchen mit Pommes frites

5,20 €

Biene Maja Chicken Nuggets mit Pommes frites

5,60 €

Penne Nudeln mit Tomatensauce

6,20 €

Kinderschnitzel „Wiener Art“ mit  Pommes frites und Gemüse

6,50 €

Unsere Süße Seite

Gemischtes Eis (3 Kugeln nach Wahl)

4,30 €

- mit Sahne

4,90 € 

Heiße Schattenmorellen mit Vanilleeis  und Sahne

5,90 €

2 Stück Apfelküchle auf Vanillesauce mit Walnusseis

6,40 €

Kindereis (2 Kugeln nach Wahl) mit Smarties

3,00 € 

Eis - 1,a,b,g

Getränkekarte

Biere

Reissdorf Kölsch
-Theke
0,2 l

1,70 €

Reissdorf Kölsch
-Restaurant & Terrasse
0,2 l

1,80 €

Erdinger Hefeweizen
0,5 l

4,30 €

Krombacher Pils
0,33 l

3,00 €

Alkoholfreie Getränke

Reissdorf Kölsch
0,33 l

3,00 €

Bitburger Drive
0,33 l

3,00 €

Erdinger Hefeweizen
0,5 l

4,30 €

Malzbier
0,2 l

1,80 €

Gerolsteiner
0,25 l

2,20 €

Gerolsteiner still
0,25 l

2,20 €

Gerolsteiner
0,75 l

5,80 €

Coca Cola
0,2 l

2,20 €

Coca Cola light
0,2 l

2,20 €

Fanta
0,2 l

2,20 €

Sprite
0,2 l

2,20 €

Apfel-oder Rhababerschorle
0,3 l

3,00 €

Apfelsaft
0,2 l

2,40 €

Orangensaft
0,2 l

2,40 €

Icetea
0,2 l

1,60 €

Ginger Ale
0,2 l

2,70 €

Bitter Lemon
0,2 l

2,70 €

Tonic Water
0,2 l

2,70 €

Fassbrause Limette
0,33 l

3,00 €

Aperitif 4cl

Sandemann Sherry trocken

4,00 €

Sandemann Sherry medium

4,00 €

Martini bianco

4,00 €

Spirituosen 2cl

Korn

1,80 €

Gespritzter

2,00 €

Wacholder

2,00 €

Fürst Bismarck

2,60 €

Malteser

3,00 €

Jubiläumsaquavit

3,20 €

Linie Aquavit

3,20 €

Vodka

2,70 €

Sambuca

2,70 €

Tequila

2,70 €

Ouzo 12

2,50 €

Baileys

3,50 €

Empfehlungen

Bacardi-Cola

5,50 €

Gin-Tonic

5,50 €

Campari Orange

5,50 €

Campari Soda

5,50 €

Bacardi-Cola

5,50 €

Obstbrände 2 cl

Williamsbirne

2,50 €

Himbeergeist

2,50 €

Kirschwasser

2,50 €

Obstwässerle

2,50 €

Grappa

2,50 €

Mirabelle

3,00 €

Cognac – Weinbrände 2 cl

Mariacron

2,50 €

Asbach

3,00 €

Calvados V.S.O.P.

3,50 €

Remy Martin ***

5,00 €

Metaxa

3,50 €

Kräuter 2 cl

Jägermeister

2,50 €

Kabänes

2,20 €

Underberg

2,50 €

Kümmerling

2,20 €

Fernet Branca

2,70 €

Ramazzotti 4 cl

4,20 €

Averna 4 cl

4,20 €

Jägermeister

2,50 €

Whisky 4 cl

Johnnie Walker   

4,50 €

Ballantines

4,50 €

Weine 0,2 l

Weißwein
Grauer Burgunder trocken

4,50 €

Riesling halbtrocken

4,80 €

Chardonnay trocken

4,50 €

Weinschorle

3,90 €

Rosé
Spätburgunder Weißherbst trocken

4,50 €

Rotwein
Montepulciano trocken

4,50 €

Merlot trocken

4,60 €

Sekt – Champagner

Glas Sekt

3,50 €

Lillet Wild Berry

6,50 €

Aperol Spritz

5,50 €

Hugo

5,50 €

Sekt Hausmarke  0,75 l

19,50 €

Kaffee – Tee

Tasse Kaffee

2,20 €

Espresso

2,20 €

Cappuccino

2,50 €

Milchkaffee

2,50 €

Latte Macchiato

2,50 €

Glas Tee

2,20 €

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