Speisekarte

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Silvester Büffet
19:00 - 23:00 Uhr
34,50 € p.P


Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
Schwarzwälder Schinken mit Honigmelone
Schweinefiletmedaillons mit Früchten garniert
Putenbrustmedaillons in der Mandelkruste mit Asia-Dip
Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich
Gefüllte Champignons mit Shrimpcocktail
Entenleberterrine mit Preiselbeeren

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Schwäbischer Kartoffel-Gurkensalat
Amerikanischer Krautsalat
Roter Matjessalat
Verschiedene Blattsalate mit Joghurtdressing
Apfel-Selleriesalat mit Nüssen

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Spießbraten in Malzbiersauce mit Kartoffelknödel
Truthahngeschnetzeltes in Sahnesauce mit Champignons
Hausgemachte Spätzle
Zanderfilet auf französischer Senfsauce mit Sahnekartoffeln
Verschiedenes Gemüse
Rigatoni Nudeln mit Spinat in Gorgonzolasauce

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Exotischer Fruchtsalat
Schokoladenmus mit Vanillesauce 
Weißweinbirne auf Schokoladensauce
Tiramisu
Große Käseplatte mit Trauben
Brotkorb mit Butter und Griebenschmalz


Saisonkarte November / Dezember 2017

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Kölschstange -Das Kölsch soll nur in der schlanken und geraden Kölschstange serviert werden. Das steht in der Kölsch-Konvention, die 24 Brauer 1986 verabschiedet haben.
Dort steht auch ,was Kölsch ist: Ein helles obergäriges, blankes, hochvergorenes, hopfenbetontes Vollbier.

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